常見致敏原：水果

水果敏感會造成口腔過敏反應，令口腔痕癢及腫脹外，亦可導致急性系統性過敏反應。有研究顯示，引起以上兩種反應的是不同致敏原。

造成口腔過敏反應的致敏原跟花粉致敏原相似，患者通常亦患花粉症，且多與水果出現交叉反應。例如對樺樹花粉（Birch Pollen）敏感者對蘋果、桃及啤梨過敏；對雜草過敏者，如豚草（Ragweed）亦有可能對蜜瓜和西瓜等瓜類水果敏感。

若患者只是一般的口腔性過敏反應，通常把水果烹調後（如蘋果湯或蘋果批）便沒有過敏現象。此外，某些水果（士多啤梨、芒果和蕃茄）含刺激性成份，濕疹和風疹患者進食後會感到份外痕癢。

有橡膠過敏病人在接觸含有類似的致敏原時出現過敏反應，如香蕉、酪梨（牛油果）、栗子及奇異果等，而病徵可以非常嚴重或甚至致命。有一些醫護人員因工作時戴橡膠手套而產生過敏，從而對很多植物類食物也發生敏感。

參考資料: www.allergy.hk

以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。