新聞專題 輕則出疹 重則死亡 5%港童患食物敏感 料續升

不少市民某程度受到食物敏感困擾，通常輕則出疹，重則可致命。現時估計本港約有5%兒童為食物敏感患者，通常在3歲前發病，海外更有研究指中度至嚴重濕疹兒童，出現食物敏感的機率較正常兒童高2至4倍。香港過敏協會料本港食物過敏症的患病率會持續上升，該會建議政府加強社會過敏診療服務。

食物過敏是指身體對一般人進食沒有問題的食物，產生不正常的免疫系統反應。這些過敏反應：包括出疹、面部及舌部腫脹、呼吸困難、頭暈和血壓降低，其反應可以是輕微，但也可以是十分嚴重和引致死亡。

香港過敏協會顧問、兒科專科醫生莊俊賢指出，食物敏感與其他過敏疾病有密切關聯，例如濕疹和哮喘等，因此如屬過敏體質，患病風險更高；亦有海外研究顯示，如兒童本身患有濕疹，患食物敏感的機率較一般高2至4倍。

濕疹童過敏較正常高4倍

在過去的二、三十年間，食物過敏症的患病率一直在增加，尤其在已發展的國家。食物過敏患者，更可同時患有多種過敏症，例如濕疹、哮喘和過敏性鼻炎（鼻敏感）。常見的食物致敏源有：花生、堅果、魚、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥、大豆和種子（通常是芝麻）。

家長古太形容6歲幼子是過敏症患者，出生不久已患濕疹、哮喘及鼻敏感等症狀，3歲時更發現對花生嚴重過敏，日常進食及返學均會特別小心，尤其留意食物中會否含有花生；曾試過被餐廳職員看成「怪獸家長」，被視為對子女過分緊張、麻煩等。古太續稱，兒子每日上學都要隨身攜帶俗稱「救命針」的腎上腺自動注射器，以防嚴重食物過敏發生休克反應時，可自行緊急注射。

協會指近年全球患食物過敏人士數字上升，醫學研究除着重找出致敏原因，對治療食物過敏的口服免疫療法也日漸進步，冀將來更多食物過敏人士能得到適當治療。

資料來源：https://www.metrodaily.hk/metro_news/%E6%96%B0%E8%81%9E%E5%B0%88%E9%A1%8C-%E8%BC%95%E5%89%87%E5%87%BA%E7%96%B9-%E9%87%8D%E5%89%87%E6%AD%BB%E4%BA%A1-5%E6%B8%AF%E7%AB%A5%E6%82%A3%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%95%8F%E6%84%9F-%E6%96%99%E7%BA%8C/

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應向兒科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

5%兒童食物過敏 嚴重可致命 組織倡無敏餐牌及訓練教職員

本港約5%兒童有食物過敏症，最常見致敏源為花生、牛奶和大豆等，不慎進食相關食品會有出疹和呼吸困難等反應，如處理不當，嚴重時可引致死亡。香港過敏協會顧問莊俊賢則指，部分有食物過敏人士需要隨身帶俗稱「救命針」的腎上腺自動注射器(圖)，在嚴重食物過敏發生休克反應時注射，但市民一般都不大認識。

協會也期望餐廳可提供「無敏餐牌」給過敏人士選擇；而學校也應制訂過敏性休克處理指引，並給予教職員合適訓練，以應付相關情況發生。

資料來源: 
https://www.am730.com.hk/news/%E6%96%B0%E8%81%9E/5%E5%85%92%E7%AB%A5%E9%A3%9F%E7%89%A9%E9%81%8E%E6%95%8F-%E5%9A%B4%E9%87%8D%E5%8F%AF%E8%87%B4%E5%91%BD-%E7%B5%84%E7%B9%94%E5%80%A1%E7%84%A1%E6%95%8F%E9%A4%90%E7%89%8C%E5%8F%8A%E8%A8%93%E7%B7%B4%E6%95%99%E8%81%B7%E5%93%A1-168709
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港媽嘆社會認知不足

【本報訊】古太一家無敏感病史，但6歲的兒子卻屬於過敏體質，曾患輕度濕疹和哮喘。她憶述，兒子3歲時，有一次欲將沾滿麻醬的腸粉餵給他，但他未有食用，麻醬亦僅接觸到嘴唇，豈料之後他的嘴唇紅腫如「孖膶腸」，求診後證實兒子對花生敏感。

教師不懂打「救命針」

古太表示事後仍心有餘悸，「好彩冇逼佢食」，自此亦更加注意食物成份。但她感嘆大眾對食物敏感的風險認知不足，外出用膳時危機處處，連侍應亦不清楚食物成份中是否有花生，繼而傳達錯誤訊息令兒子屢次險誤食，幸好暫未發生嚴重問題。她現在會先為兒子試食，確認食物不含花生才讓兒子食。

古太亦安排兒子隨身攜帶「救命針」以防萬一，但她坦言學校教師曾指不懂使用怕生意外，為此表示憂慮，後來幸得過敏協會協助向校方講解使用方法，才獲校方承諾有意外時會為古太兒子打「救命針」。她指，試用過「救命針」後，認為操作方法對一般人而言十分簡單，希望政府加強向大眾宣傳食物敏感的嚴重性，提高社會認知和警覺，減少患者面對食物敏感的風險。

資料來源: https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20190410/20652802
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濕疹者較易患食物敏感 社會認知不足應從小預防

香港過敏協會今日介紹本港食物過敏情況，指出港人受到不同程度的過敏困擾，而醫管局數據更顯示患食物敏感人數有上升趨勢。協會表示，1歲以下濕疹患者或有家族敏感病史是患食物敏感的高危一族。有醫生指食物過敏可從小預防，但公眾對過敏認知不足，建議政府增強教育，例如推廣餐廳無敏餐單。

協會指出，食物敏感與濕疹和哮喘等過敏疾病有關，有研究顯示，如兒童本身患有濕疹，患上食物敏感的機率比一般高2至4倍。濕疹患者因皮膚表層失去應有的天然保護功能，若接觸到致敏源食物，身體會認為是外來物質並引致過敏反應。而食物敏感患者則由免疫系統失誤引起，患者身體誤認特定食物為有害物質。

本港食物敏感常見的致敏原包括花生、堅果、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥及大豆等，政府已要求預先包裝食物在標籤上列明有關食物成份。若家長想診斷子女是否對食物有敏感，可透過病史、皮膚點刺試驗、驗血及食物激發測試。

世界過敏組織定本月7日至13日為「世界過敏周2019」，本港估計約有5%兒童患者，食物敏感最常在3歲前首次發病。為減低子女患上食物敏感的風險，協會建議家長可餵母乳至少4個月，在6個月大起開始餵食不同常見的致敏固體食物，增加對不同食物抵抗力。同時留意幼兒進食時的身體變化，表面反應包括出疹、口舌腫脹等。協會強調，懷孕時或餵母乳期間戒口，無助預防幼兒患食物敏感的風險。

參考資料:  http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1476109/

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5%港孩食物敏感嚴重可致死！ 醫生籲學校訂指引教老師打「救命針」

不少港人受不同程度的食物敏感困擾，一般症狀包括出疹、痕癢及舌頭腫脹等，但嚴重可導致休克甚至死亡，患者不應掉以輕心。本港現時估計有約5%兒童為食物敏感患者，通常在3歲前發病，若患濕疹或有家族敏感病史更加高危。有醫生指，公眾對食物敏感的認知不足，建議政府加強推廣餐廳無敏餐單，並要求學校制訂過敏性休克處理指引。

食物敏感由免疫系統失誤引起，患者身體誤認特定食物為有害物質，引起過敏反應，包括痕癢、出疹、舌頭腫脹，嚴重者則會出現呼吸困難，甚至有休克和死亡的風險。食物敏感常見的致敏原包括花生、堅果、魚類、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥及大豆等，政府已要求預先包裝食物在標籤上列明有關食物成份。

世界過敏組織將本周定為「世界過敏周2019」，並以食物敏感為主題。全球各國有1%至10%人口患各類食物敏感，而本港則估計約有5%兒童患者，但成人患者數量則欠相關統計。而食物敏感最常在3歲以前首次發病，然後以驗血及皮膚點刺試驗等方法確診，並進一步透過食物激發測試確認致敏量。

香港過敏協會顧問、兒科專科醫生莊俊賢指出，食物敏感與其他過敏疾病有密切關聯，例如濕疹和哮喘等，因此如屬過敏體質、或有家族敏感病史，患食物敏感的風險更高；亦有海外研究顯示，如兒童本身患有濕疹，患上食物敏感的機率比一般高2至4倍。

莊指，要減低子女患上食物敏感的風險，婦女可餵哺母乳至少4個月，並在幼兒開始食用固體食物時（通常約6個月大時），嘗試在他們餐單加入常見的致敏食物，或能協助免疫系統正確辨別食物；但孕婦懷孕時戒口卻無助減低幼兒患食物敏感風險。

香港過敏科醫學會會長、兒童免疫及傳染病科專科醫生何學工表示，如食物敏感患者誤食致敏食物後出現休克跡象，應立即注射俗稱「救命針」的腎上腺素自動注射器，但大眾對食物敏感的認知不足，即使患者有隨身攜帶，緊急情況下旁人未必知道如何使用「救命針」急救。加上一般餐廳少有詳列食物材料，亦增加患者誤食導致病發的風險。

何指，政府應加強公眾對食物敏感的認知，並推動餐廳及航空公司制訂無敏餐單，進一步立法要求生產商在食品包裝上列出所有可能致敏成份，以保障患者安全。而兒童有較大機會誤食致敏食物，學校亦應制訂過敏性休克處理指引，及訓練教師正確操作「救命針」。

古太一家本身並無敏感病史，但6歲的兒子卻屬於過敏體質，曾患輕度濕疹和哮喘，兒子3歲時更因接觸腸粉麻醬後引起嘴唇紅腫，其後確診對花生敏感。古太自此深感大眾對食物敏感和其後果認知不足，外出用膳時危機處處，必須事先詢問食物是否含有花生，但有時連店員也不知食物是否有花生成份。

古太亦安排兒子隨身攜帶2支「救命針」以防萬一，但她坦言，學校老師曾指不懂使用怕生意外，為此表示憂慮，後來幸得過敏協會協助向校方講解使用方法，才獲校方承諾有意外時會先為古太兒子打「救命針」。古太希望政府能加強向大眾宣傳食物敏感的嚴重性，提高社會認知和警覺，以減少患者日常生活中的危機。

參考資料:https://hk.news.appledaily.com/local/realtime/article/20190409/59467429

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新研究印證 小胖子易哮喘 (下)

藥控病情
　　
一旦哮喘發作，出現咳嗽不止、氣促、胸口不適及呼吸時發出喘鳴聲時，患者需要根據醫生指示使用藥物控制病情。病情輕微患者可選用氣管舒張劑，但若病情嚴重，有可能需要使用消炎藥物，例如口服特效消炎藥，或吸入性類固醇，治療氣管慢性發炎及預防哮喘發作。

預防五法

1.遠離二手煙：吸煙是誘發哮喘的重要源頭，母親於懷孕期間絕不應吸煙，兒童成長過程亦應遠離二手煙。

2.避免接觸致敏原：大部分哮喘患者均對塵ë敏感而致病，故必須保持家居清潔。居室應避免鋪地毯，脇單被鋪要經常更換，最好用攝氏六十度熱水清洗，並在陽光下晾曬。可使用防塵ë脇上用品，研究發現羽毛枕較乳膠枕少藏塵ë，另應避免給兒童玩毛公仔。

3.適量運動：強健體魄有助增強抵抗力，預防病毒入侵，減低誘發哮喘的風險。哮喘病情受控時，運動量毋須受限制。

4.多曬太陽：維他命D攝取不足會增患過敏疾病的機會，給小孩適量曬太陽，有助攝取維他命D。

5.脫敏治療：患有鼻敏感的兒童可考慮透過脫敏治療，減低日後患哮喘的機率。脫敏所用的過敏原疫苗根據病人的敏感測試結果而配製，定期注射過敏原疫苗會產生免疫忍耐反應。當患者對過敏原敏感反應逐漸減少時，症狀便得以舒緩。一般經過三至五年治療後，效果可長期持續。

 

 

 

 

 

參考資料:  http://hd.stheadline.com/
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新研究印證 小胖子易哮喘 (上)

香港不少兒童受哮喘病困擾，須時刻提防病發。最近再有研究印證，哮喘除了受家族遺傳影響，肥胖亦是誘因之一。這項美國科研發現，超重孩童患哮喘風險比正常體重孩子高一成多。過敏科醫生提醒家長，除須注意小孩體重，如有家族病史，應遠離致敏原，以減誘發機率。

胖童心肺負荷較大

美國一項研究發現，超重兒童患哮喘的風險，較正常體重孩童高出16%，癡肥孩子更高出37%。過敏科醫生鄔揚源表示，過去亦曾有多項研究證實，肥胖兒童患哮喘機會的確較高，「原因可能是胖童本身運動量少，加上由於身體較重，心肺功能負荷較大，因而增加誘發哮喘的風險。」鄔醫解生釋。

塵蟎敏感致病

鄔 醫生強調，肥胖不但增加哮喘風險，日後患上其他疾病如心血管疾病風險亦較高，故家長必須避免小童過胖。另一方面，哮喘主要受家族遺傳影響。香港十四歲學童 約有12%患上此症，鄔醫生指出，大部分哮喘患者均是對塵ë敏感所致，要預防哮喘，最佳方法除了保持適當體重外，還應遠離致敏原。

高危因素

‧家族病史：若父母雙方均有過敏性疾病，下一代患過敏性疾病的機率，例如哮喘、濕疹及鼻敏感等，較平常人高60%至80%。若只是母親患有，小朋友罹患機會較平常人高30%至40%。


‧肥胖：超重兒童患哮喘的風險，比起正常體重者高出16%，癡肥孩子的機率更高出37%。


‧濕疹病童：由於病童的皮膚屏障基因先天出錯，以致皮膚屏障功能出現障礙，外來刺激物經皮膚接觸而刺激免疫系統，引致出現過敏反應，誘發哮喘。小時候患有濕疹的孩童，日後患哮喘機會較其他人高兩至三倍。


‧鼻敏感：鼻敏感是哮喘的先兆，兒童一旦有鼻敏感徵狀，家長便應提高警覺，採取更多遠離致敏原的措施。

.......續




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新研究印證 小胖子易哮喘 (下)

藥控病情
　　
一旦哮喘發作，出現咳嗽不止、氣促、胸口不適及呼吸時發出喘鳴聲時，患者需要根據醫生指示使用藥物控制病情。病情輕微患者可選用氣管舒張劑，但若病情嚴重，有可能需要使用消炎藥物，例如口服特效消炎藥，或吸入性類固醇，治療氣管慢性發炎及預防哮喘發作。

預防五法

1.遠離二手煙：吸煙是誘發哮喘的重要源頭，母親於懷孕期間絕不應吸煙，兒童成長過程亦應遠離二手煙。

2.避免接觸致敏原：大部分哮喘患者均對塵ë敏感而致病，故必須保持家居清潔。居室應避免鋪地毯，脇單被鋪要經常更換，最好用攝氏六十度熱水清洗，並在陽光下晾曬。可使用防塵ë脇上用品，研究發現羽毛枕較乳膠枕少藏塵ë，另應避免給兒童玩毛公仔。

3.適量運動：強健體魄有助增強抵抗力，預防病毒入侵，減低誘發哮喘的風險。哮喘病情受控時，運動量毋須受限制。

4.多曬太陽：維他命D攝取不足會增患過敏疾病的機會，給小孩適量曬太陽，有助攝取維他命D。

5.脫敏治療：患有鼻敏感的兒童可考慮透過脫敏治療，減低日後患哮喘的機率。脫敏所用的過敏原疫苗根據病人的敏感測試結果而配製，定期注射過敏原疫苗會產生免疫忍耐反應。當患者對過敏原敏感反應逐漸減少時，症狀便得以舒緩。一般經過三至五年治療後，效果可長期持續。

 

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新研究印證 小胖子易哮喘 (上)

香港不少兒童受哮喘病困擾，須時刻提防病發。最近再有研究印證，哮喘除了受家族遺傳影響，肥胖亦是誘因之一。這項美國科研發現，超重孩童患哮喘風險比正常體重孩子高一成多。過敏科醫生提醒家長，除須注意小孩體重，如有家族病史，應遠離致敏原，以減誘發機率。

胖童心肺負荷較大

美國一項研究發現，超重兒童患哮喘的風險，較正常體重孩童高出16%，癡肥孩子更高出37%。過敏科醫生鄔揚源表示，過去亦曾有多項研究證實，肥胖兒童患哮喘機會的確較高，「原因可能是胖童本身運動量少，加上由於身體較重，心肺功能負荷較大，因而增加誘發哮喘的風險。」鄔醫解生釋。

塵蟎敏感致病

鄔 醫生強調，肥胖不但增加哮喘風險，日後患上其他疾病如心血管疾病風險亦較高，故家長必須避免小童過胖。另一方面，哮喘主要受家族遺傳影響。香港十四歲學童 約有12%患上此症，鄔醫生指出，大部分哮喘患者均是對塵ë敏感所致，要預防哮喘，最佳方法除了保持適當體重外，還應遠離致敏原。

高危因素

‧家族病史：若父母雙方均有過敏性疾病，下一代患過敏性疾病的機率，例如哮喘、濕疹及鼻敏感等，較平常人高60%至80%。若只是母親患有，小朋友罹患機會較平常人高30%至40%。


‧肥胖：超重兒童患哮喘的風險，比起正常體重者高出16%，癡肥孩子的機率更高出37%。


‧濕疹病童：由於病童的皮膚屏障基因先天出錯，以致皮膚屏障功能出現障礙，外來刺激物經皮膚接觸而刺激免疫系統，引致出現過敏反應，誘發哮喘。小時候患有濕疹的孩童，日後患哮喘機會較其他人高兩至三倍。


‧鼻敏感：鼻敏感是哮喘的先兆，兒童一旦有鼻敏感徵狀，家長便應提高警覺，採取更多遠離致敏原的措施。

.......續




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應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

新研究印證 小胖子易哮喘 (下)

藥控病情
　　
一旦哮喘發作，出現咳嗽不止、氣促、胸口不適及呼吸時發出喘鳴聲時，患者需要根據醫生指示使用藥物控制病情。病情輕微患者可選用氣管舒張劑，但若病情嚴重，有可能需要使用消炎藥物，例如口服特效消炎藥，或吸入性類固醇，治療氣管慢性發炎及預防哮喘發作。

預防五法

1.遠離二手煙：吸煙是誘發哮喘的重要源頭，母親於懷孕期間絕不應吸煙，兒童成長過程亦應遠離二手煙。

2.避免接觸致敏原：大部分哮喘患者均對塵ë敏感而致病，故必須保持家居清潔。居室應避免鋪地毯，脇單被鋪要經常更換，最好用攝氏六十度熱水清洗，並在陽光下晾曬。可使用防塵ë脇上用品，研究發現羽毛枕較乳膠枕少藏塵ë，另應避免給兒童玩毛公仔。

3.適量運動：強健體魄有助增強抵抗力，預防病毒入侵，減低誘發哮喘的風險。哮喘病情受控時，運動量毋須受限制。

4.多曬太陽：維他命D攝取不足會增患過敏疾病的機會，給小孩適量曬太陽，有助攝取維他命D。

5.脫敏治療：患有鼻敏感的兒童可考慮透過脫敏治療，減低日後患哮喘的機率。脫敏所用的過敏原疫苗根據病人的敏感測試結果而配製，定期注射過敏原疫苗會產生免疫忍耐反應。當患者對過敏原敏感反應逐漸減少時，症狀便得以舒緩。一般經過三至五年治療後，效果可長期持續。




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新研究印證 小胖子易哮喘 (上)

香港不少兒童受哮喘病困擾，須時刻提防病發。最近再有研究印證，哮喘除了受家族遺傳影響，肥胖亦是誘因之一。這項美國科研發現，超重孩童患哮喘風險比正常體重孩子高一成多。過敏科醫生提醒家長，除須注意小孩體重，如有家族病史，應遠離致敏原，以減誘發機率。

胖童心肺負荷較大

美國一項研究發現，超重兒童患哮喘的風險，較正常體重孩童高出16%，癡肥孩子更高出37%。過敏科醫生鄔揚源表示，過去亦曾有多項研究證實，肥胖兒童患哮喘機會的確較高，「原因可能是胖童本身運動量少，加上由於身體較重，心肺功能負荷較大，因而增加誘發哮喘的風險。」鄔醫解生釋。

塵蟎敏感致病

鄔醫生強調，肥胖不但增加哮喘風險，日後患上其他疾病如心血管疾病風險亦較高，故家長必須避免小童過胖。另一方面，哮喘主要受家族遺傳影響。香港十四歲學童約有12%患上此症，鄔醫生指出，大部分哮喘患者均是對塵ë敏感所致，要預防哮喘，最佳方法除了保持適當體重外，還應遠離致敏原。

高危因素

‧家族病史：若父母雙方均有過敏性疾病，下一代患過敏性疾病的機率，例如哮喘、濕疹及鼻敏感等，較平常人高60%至80%。若只是母親患有，小朋友罹患機會較平常人高30%至40%。


‧肥胖：超重兒童患哮喘的風險，比起正常體重者高出16%，癡肥孩子的機率更高出37%。


‧濕疹病童：由於病童的皮膚屏障基因先天出錯，以致皮膚屏障功能出現障礙，外來刺激物經皮膚接觸而刺激免疫系統，引致出現過敏反應，誘發哮喘。小時候患有濕疹的孩童，日後患哮喘機會較其他人高兩至三倍。


‧鼻敏感：鼻敏感是哮喘的先兆，兒童一旦有鼻敏感徵狀，家長便應提高警覺，採取更多遠離致敏原的措施。

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