食物過敏症

有很多人懷疑自己患有食物過敏症。用問卷調查，通常有百分之二十至三十的人，相信自己對某些食物過敏。但是，用準確的測試方法，一般只有百分之六的兒童和百分之二的成人真正對食物過敏。如果你懷疑自己或小寶寶對食物過敏，應怎樣辦呢？

食物過敏是因為免疫系統對某種食物作出一些不正常的反應而造成。食物過敏一般有兩個成因；急性過敏反應是由免疫球蛋白E (IgE)抗體所造成的，而慢性過敏反應則是由T淋巴細胞所造成。

急性過敏反應一般是進食後數分鐘至一小時內發生，可引起蕁麻疹(俗稱風疹)、血管性水腫、氣管收縮和血壓驟降等病徵，嚴重時可以有性命危險。

慢性過敏反應最常引起皮膚濕疹，亦可引致腸胃發炎、出血等問題。不同反應需用不同的測試方法，大致可分為四類。

參考資料: www.allergy.hk , www.allergyhk.org

以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。