食物過敏足以致命 (二)

貝類海產是另一類令人過敏的常見海鮮，當中分為甲殼類（如蝦、蟹及龍蝦）及貝類兩種，而貝殼類又可分為雙殼貝（如蜆、帶子）和單殼貝（如田螺、鮑魚）。對貝類海鮮敏感的患者，平均會對三至四種不同的貝殼類海產亦有敏感。例如，若你對鮑魚(單殼貝)過敏，很大機會對田螺及海螺等敏感，但就不一定會對甲殼類及雙殼貝過敏。除了要避免進食過敏的食物外，還要小心市面上的一些健康食品，如魚油丸，亦有一些關節藥物含有由蝦殼或蟹殼提取的葡萄糖胺，患有嚴重過敏症的病人在進食這些食物會可能出現過敏反應。

測試及脫敏治療

要診斷是否患上食物過敏？　首先，醫生需要知道病人的詳細病歷，如病人及其家人的過敏史。若要有更準確的診斷，便要進行食物過敏測試，當中以皮膚點刺測試(Skin Prick Test)的準確度及靈敏度較高，患者亦可透過過敏血液測試(Blood Test for Allergy)檢測血液中是否含有針對過敏原的IgE抗體。此外，病人亦有可能要進行食物激發測試(Challenge Test)，即是在醫生觀察下試食懷疑致敏的食物以作出診斷。

治療食物過敏的最好方法，是要避開導致過敏的食物，不過如果你對多種同類食物都有過敏反應時，患者可考慮脫敏或減敏治療。治療期間病人要進食非常少量的致敏食物，然後將份量逐漸增加，大約三至四個月後，病人的免疫系統會對致敏食物造成忍耐，而不會再產生過敏反應。由於此治療方法存有一定風險，醫生需要先為患者進行評估，才決定是否採用此治療方案。

鄔揚源免疫及過敏病科專科醫生

參考資料: www.capital-hk.com

以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。