食蛇祛風治濕疹痕癢

秋風起三蛇肥，秋冬是食蛇進補好時機。中醫師表示，蛇有祛風、通痹、除濕及溫補四大功效。皮膚乾燥、容易痕癢及患慢性濕疹人士，食蛇有助保養皮膚及減少痕癢。惟體質屬陰虛火旺，如容易口乾、經常睡眠不足者則不宜食蛇進補，以免火上加油，加劇喉嚨痛、失眠等症狀。


香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心馬俊豪醫師表示，臨床觀察近期開始有不少病人因皮膚痕癢，包括慢性濕疹患者求診，估計因轉季引致病發，不少患者會查詢是否有適合食療推介，他一般會介紹食蛇祛風。


烏梢蛇功效較佳

在中醫角度，皮膚痕癢與風有關。馬指，當身體因壓力大致有肝火或因睡眠不足、大病引致血虛，都會產生「內風」，皮膚會缺乏營養變得乾燥。秋冬乾燥及氣候多風便是「外風」，若身體同時受「內風」及「外風」侵襲，當「外風」牽動「內風」，皮膚就會出現痕癢症狀，此類人士特別適合食蛇祛風。患上慢性濕疹亦適合食蛇止痕，與急性濕疹患處會十分痕癢、有滲液不同，慢性濕疹患者常見有皮膚乾燥、脫皮、患處呈淡紅色等症狀。

食肆常用作炮製蛇羹、蛇湯等食物包括烏梢蛇、白花蛇，其中烏梢蛇性質較平和，適合各類人士進食。烏梢蛇尤其祛風功效較佳，多用於皮膚乾燥、痕癢或容易敏感人士上。至於白花蛇藥性偏溫，比較適合關節慢性發炎、四肢痹痛等人士，有通痹及改善痹痛等症狀效用。


更年期、腎病者不宜

至於蛇羹、蛇湯、蛇肉及蛇酒等其實性質分別不大，功效視乎蛇的品種。馬指要留意酒有活血通絡的藥效，故蛇酒特別適合體質虛寒兼慢性關節炎患者，如經常四肢冰冷、異常怕凍等人士。皮膚病患者包括患濕疹，不宜飲蛇酒，以免皮膚血管擴張而加劇痕癢，建議受皮膚痕癢困擾的人士，可一星期食蛇一至二次，另不妨煲「烏蛇止癢湯」祛風、潤膚止痕。

礙於蛇含有豐富蛋白質，痛風症及腎功能差的病人均不宜食用。另外，蛇肉屬溫補食物，若體質屬陰虛火旺，即平日容易有口乾、睡眠不足、發熱、口腔潰瘍等症狀，常見於經常捱夜、更年期女性，都應避免食蛇，否則會加劇相關症狀，帶來失眠、喉嚨痛等問題。感冒未痊癒人士也不宜食蛇，會影響康復。 

參考資料: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151111/19368194
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應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

研究發現花生過敏或能後天預防

孩子一旦對花生敏感，父母在安排飲食方面都頗頭痛，英國有研究就發現花生過敏可以靠後天預防，方法不是避免吃花生，而是讓孩子在一歲前持續吃少量含花生的食物，孩子長大後對花生過敏的機會可以減低八成。

花生過敏一旦發作，輕則皮膚痕癢，嚴重的可致休克，甚至死亡，雖然有父母避免讓小孩過早接觸花生類食品，但坊間也有說法，認為讓幼兒趁早進食花生讓身體逐漸習慣，便可以預防過敏。

近日有項歷時四年的大規模研究為這個說法提供了佐證。

英國國王學院的學者找來 640 個不足一歲的嬰兒，分為兩組，其中一組每周進食少量花生類食物，另外對照的一組則完全避免進食花生，到這些小朋友 5 歲時，接受花生過敏測試，發現從來不碰花生的小朋友，有近 17% 患上花生過敏，至於持續進食花生那一組，只有近 3% 患有過敏，與對照的那一組比較，過敏比例大減 80% 。

參與今次研究的小童均是花生過敏的高風險族群，例如本身患有濕疹，對於這類高風險小童，醫學界過往主流意見認為他們應從小戒食花生。

但學者相信，今次結果足以反思花生過敏是否有可能透過逐步習慣，達至後天預防。但研究仍是初步，有專家提醒父母作決定前，先尋求醫生意見。

資料來源：有線寬頻
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昆蟲過敏 - 昆蟲可引發過敏症

一直以來，昆蟲過敏的個案並不罕見，如所羅門王這樣聰明的人，亦無法避免因昆蟲過敏而失去寶貴生命。

蜜蜂

蜜蜂身上帶有螫針，當蜂巢被侵襲時便會用作攻擊武器，驅趕入侵者。它在螫刺敵人時，蜂毒也會從螫針進入人體內，引起發炎、痛楚和皮膚紅腫反應。所以，蜜蜂是最常見且危險的昆蟲；如被刺者對蜂毒內的抗原過敏時，可在螫刺後的數分鐘內皮膚痕癢、出風疹、呼吸困難、氣管收窄、血壓驟降、休克，嚴重時更會有生命危險。

然而，蜜蜂和黃峰一樣都甚少襲擊其他動物，除非是受到威脅。另有天性較兇惡的蜜蜂如非洲殺人蜂，流行於美洲和亞洲等地區。據早年的一份研究報告指出，把非洲殺人蜂與較溫純的歐洲蜜蜂交配，可生產較豐富的新品種蜜糖，可惜在引入殺人蜂後，卻發生了很多很嚴重的殺人蜂襲擊人類事件。

黃蜂

黃蜂（yellowjackets, wasps, hornets）屬較兇惡的品種。它有別於蜜蜂，並不是群居生活。殘餘食物是黃蜂的食糧，因此，垃圾站或垃圾堆附近時常都會看見黃蜂出沒。還有，秋夏正值是燒烤的好季節，燒烤地區四周亦會吸引較多的黃蜂到來尋找食物。

被黃蜂的毒針螫刺後如出現嚴重的過敏反應，傷者應立刻醫治；若有急性過敏反應時便使用腎上腺素注射劑，治療嚴重的過敏反應。而曾經出現此類過敏反應的患者，他們將來受到蜜蜂或黃蜂襲擊時產生過敏反應的機會是十分高。如有需要，應隨身攜帶腎上腺素針藥，以保安全。

參考資料: http://www.allergy.hk

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擾人的濕疹

參考資料: www.allergy.hk


４月份的不穩天氣正是濕疹發作的時候。每當病發時，患者的皮膚都會痕癢無比，令他們撤夜難眠，更有病情嚴重的患者會因此病而産生自悲感，失去社交活動意慾。因此，無論在日常生活、學業及事業上都有嚴重的影响；由此可見，濕疹不單會影響身體的健康，更會令患者帶來心理上的困擾。

濕疹可分為兩大類
濕疹又稱為過敏性皮炎，主要的病因是患者有先天性的皮膚結構問題，導致皮膚表層細胞容易脫落，從而減低皮膚的屏障及抵抗能力，容易受到細菌感染；此外，因患者皮膚表面的水份較易蒸發，他們的皮膚一般較為乾燥，甚至有龜裂的情況。所以，當皮膚受到外界物質的刺激，如致敏原及化學物質時，就會出現過敏現象。

濕疹可分為"異位性皮炎"及"接觸性皮炎"兩種。兩者常見的徵狀有皮膚痕癢及皮膚表面乾燥、粗糙、紅腫、損傷及皮膚變厚等，此病徵可在身體的不同部位，如面部、雙手、膝部背面、肘部前方和軀幹等，而兩者的分別主要在於它們導致皮膚出現濕疹的誘發因素。

一般而言，異位性皮炎是由於患者接觸了環境及食物的致敏原，如塵蟎、牛奶、雞蛋等產生的過敏反應，而接觸性皮炎則是化學物質與皮膚的直接接觸而誘發的，常見的化學物質有護膚品、香料、防腐劑及色素等。

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咖喱致敏解謎

本地近日出現懷疑食用咖喱令過敏加劇的個案，該名印度籍嚴重哮喘患者，於氣管舒張劑和口服藥物治療下，依然頻頻病發。經推測可能由食物過敏引致，估計元兇極有可能是印度人飲食文化中不可或缺的咖喱，難道吃咖喱也會過敏？

據免疫及過敏病科醫生鄔揚源表示，咖喱由多種香料混合而成，各地烹調方法不一，加上各患者的致敏原不盡相同，所以與其說咖喱是致敏原，倒不如認清咖喱中哪些香料或成分會致敏，方為預防病發的上策。他說：「醫學界雖暫未有關於咖喱與過敏關連性的詳細研究報告，但過往亦接觸過不少因食咖喱而致敏的病人。當中大部分因咖喱的配料而出事，例如對配搭咖喱常用的魚、蝦、蟹等海鮮，或煮咖喱用的果仁等過敏；部分患者則對咖喱當中的香料，例如蒜、薑、芫荽、荳蔻及丁香等呈過敏反應。」



致命急性個案
鄔揚源續指，有些人誤以為咖喱的麻辣味刺激引致過敏反應，鄔醫生重申食物過敏多由特定致敏原引發，辛辣的味道並非主因。不過，若病人已經出現輕微過敏病徵，例如皮膚痕癢、紅腫、出疹、嘔吐、腹瀉、流眼水及流鼻水等，應暫時避免進食咖喱這類辛辣食品，以免過度刺激而延長復原期。當過敏反應異常嚴重、氣管收窄或腫脹，出現氣喘、急性哮喘，甚至呼吸困難，又或因血壓突然驟降而引起休克，應即時入院救治，若未能及時急救，足以致命。一旦遇上這種急性過敏情況，醫生會即時使用腎上腺素為患者施救，旨在放鬆氣管及穩定血壓。至於其他非急性的過敏情況，多會使用抗敏感藥物，配以收鼻水藥或止屙嘔藥等藥療。



有遺傳傾向
註冊中醫師彭明慧表示，中醫學認為食物敏感屬於先天稟賦不足 ，與地域、環境或患者種族無關，但與遺傳、個人免疫系統有關係。若患者屬先天性過敏體質，約四分三患者的父母雙方或單方有過敏性疾病病史。彭醫師續說：「中醫治療食物過敏， 除內服中藥，配以外塗藥物外，最重要是遠離致敏原。咖喱屬辛溫香料類食物，多以薑黃作主料，另加芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角及孜然等多種辛香配料製成，不同國家有不同配方，可引致過敏的成分很多。」



進行測試
鄔醫生提醒大家，一旦發現進食咖喱後出現過敏反應，最好向餐廳或廚師了解咖喱當中有哪些香料或配料，於求診時向醫生清楚說明，有需要時醫生會為病人進行皮膚測試。方法是用針輕輕刺穿皮膚表皮，將少量含過敏提取液的試劑滴在表皮，十五分鐘後，再察看是否有敏感反應，找出真正誘發敏感的致敏原。



食用宜忌

彭醫師提醒大家，除了對咖喱成分過敏的人士要慎食咖喱外，普通人吃咖喱亦有不少應注意的地方。寒性體質者常吃咖喱可改善血液循環，而咖喱中含有的薑黃因具有抗氧化和抗發炎的功效，長者適量食用可助預防大腦退化。惟小童及以下人士不宜多吃，以免令病情加劇，最重要是清楚自己的體質，聽從醫師指引，少吃多滋味。




忌吃人士

　　1. 兒童
　　2. 容易出現牙齦腫痛者
　　3. 口腔潰瘍者
　　4. 鼻出血者
　　
　　5. 陰虛火旺者
　　6. 傷風感冒者
　　7. 有急性炎症者
　　8. 睡眠質素欠佳者





以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
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