美童疑聞烹調魚味 過敏致死

【本報訊】美國紐約一名十一歲男童本來對魚類敏感，在元旦日當天懷疑因家人正在烹調鱈魚，他對烹魚的氣味出現過敏反應，最終一命嗚呼，法醫將調查他的確實死因。有香港專家接受本報訪問時，表示曾遇過同類情況，指氣味足以引致過敏反應。

事發在當晚七時許，男童讓皮埃爾（Camron Jean-Pierre）在位於布魯克林區的家中感不適。家人將一部相信可治療其症狀的儀器接駁到他身上，但讓皮埃爾仍陷昏迷，送院後不治。其家人和鄰居都對讓皮埃爾突然離世表示哀痛。

港專家：氣味是微分子可致敏

香港過敏醫學會主席何學工醫生受訪時表示，從分子學而言，氣味其實是食物的微分子，當在空氣中達到一定數量，可誘發病人的過敏反應；假如患者有哮喘，遇上過敏時，雙重因素可致命。他曾遇過類似個案，一名小孩在另一房間，吸入廚房烹煮魚的氣味後誘發過敏。除了海鮮外，麵粉、花生粉及香料等，揮發在空氣中都可令人不適。

家庭醫生關嘉美指，過敏會隨着年齡及免疫系統改變，童年時沒有過敏，亦不代表長大後沒有。免疫及過敏病科專科醫生鄔揚源表示，若遇嚴重過敏情況，可使用俗稱「救命針」的自動腎上腺素注射器作急救，並立即送院治療。

資料來源：http://orientaldaily.on.cc/cnt/china_world/20190104/mobile/odn-20190104-0104_00180_023.html

以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，

應向兒科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

過敏休克要警惕 攜帶急救筆保平安

過敏體質人群在日常生活中接觸一些食物及物質，會令身體出現過敏反應，它可在數小時甚至數秒鐘內引致過敏性休克，其嚴重性不可忽視。過敏性休克可令人呼吸困難，失去知覺，嚴重時更會致命。因此過敏症患者應及早求診，並隨身攜帶「過敏急救筆」，及時紓緩過敏性休克帶來的不適，避免出現生命危險。

過敏症在本港十分普遍，在小童中尤其常見。嚴重的過敏性反應可造成休克，是一個全身性的過敏反應，其全身性的症狀包括皮膚、呼吸道、心臟、腸胃及中樞神經等，可謂「殺人於無形」。

多種物質可引發過敏

人體的免疫系統會把部分物質當為入侵的病原，繼而產生抗體，製造大量的免疫球蛋白（IgE），引發免疫反應，令身體出現過敏徵狀，例如氣喘、皮膚出疹及喉嚨及氣管收窄等。事實上有不少小童患上不同程度的濕疹、食物敏感或哮喘等過敏症。常見的食物致敏原包括花生、果仁、雞蛋及奶類製品等，而常見引起過敏性休克的物質，則包括藥物如抗生素、昆蟲毒液及乳膠等。致敏原種類繁多，雖然不少人會避免接觸相關食物及物質，但仍有部分食物製成品可能未有清晰列明所含成份，過敏者一旦進食，會引致嚴重不適徵狀；而在日常生活及戶外地方，也隨時會不慎接觸致敏物質，引發過敏反應。

過敏性休克後果嚴重

由於嚴重的過敏反應會導致過敏性休克，隨時在數分鐘至數小時內出現，使人失去知覺甚至送命，因此若發現有嘴唇或舌頭腫脹、面部麻痺、喉嚨及氣管收窄、呼吸困難、頭暈、凸起紅疹、失去意識、嘔吐及血壓急降等不適徵狀，應立即使用一次性腎上腺素注射器 —「過敏急救筆」，除了可以放鬆氣管肌肉，改善喉部腫脹及呼吸情況外，更可提高血壓，紓緩頭暈或失去知覺等徵狀。

隨身攜帶保安全

一次性使用的「過敏急救筆」，已在香港衛生署註冊，既安全又簡單易用，內有預先量度的單劑量腎上腺素，以及配備同類產品獨有的自動回收式針頭。使用時，只需先拔除自動注射器的黃色保險蓋子，然後把黑色的注射器針頭牢牢地按壓在大腿外側，當聽到啪一聲後，顯示正在注射腎上腺素，大約十秒後可將注射器移開，並可用手輕輕按摩注射位置。注射後急救筆的黑色蓋會自動套住針頭，保障安全。

「過敏急救筆」可有效急救過敏性休克，無論在戶內及戶外，均可使用。一次性使用的「過敏急救筆」，已在香港衛生署註冊，既安全又簡單易用，內有預先量度的單劑量腎上腺素。同時更備有兩款不同的單劑量，供不同體重人士使用。體重30公斤以上人士適合注射300微克劑量，15至30公斤體重人士，則可選擇150微克劑量。急救筆不用冷藏貯存，使用改善不適徵狀後，應盡快求診，若情況危急，則應同時報警求助。同時過敏性休克患者應隨身攜帶「過敏急救筆」，以保障安全。

過敏急救筆使用方法

使用時，先拔除自動注射器的黃色保險蓋子。
把黑色的注射器針頭牢牢地按壓在大腿外側，當聽到啪一聲後，顯示正在注射腎上腺素，大約10秒後可將注射器移開，並可用手輕輕按摩注射位置10秒。
注射後急救筆的黑色蓋會自動套住針頭，保障安全。
如症狀在5至15分鐘後沒有改善，應準備第二次注射並立即致電999尋求醫療援助。

參考資料: 香港商報
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公院缺“過敏專科” 病人求診無門

【大公報訊】記者朱樂怡報道：香港公立醫院不設成人過敏專科，有嚴重過敏病患者表示，獲私家醫生確診需隨身帶備緊急藥物“救命針”，但到公院配藥時，竟因為“無呢科（過敏科）”而被拒轉介，要自行查詢多個部門後才獲處方藥物，頓感求診無門。香港過敏協會昨日指出，公院兒科設過敏專科，但病人于成年後便求診無門，希望香港聘請海外專才，增加過敏專科醫生。

過敏病人遭拒絕轉介

麥女士於六年前食了兩粒花生糖，引致“封喉”，求診後發現患有花生過敏，她其後雖已戒口，但濕疹變得更嚴重。她到公院求診，但“治標不治本”，只獲處方藥物紓緩濕疹症狀，卻未能找出病因。她自行到私家診所接受血液測試，發現原來是對很多物質有過敏反應，包括洋葱、蒜頭、蘋果及塵蟎等，令濕疹病情加劇。

私家醫生根據麥女士的檢測報告，診斷她屬嚴重過敏，隨時有過敏性休克，或引致呼吸困難等風險，故寫信轉介她到公立醫院配備“腎上腺素注射器（救命針）”，以作不時之需。但公院竟稱沒有過敏專科，拒絕轉介，麥女士自行查詢多間醫院後，終於在四個月後，獲一間公院的內科醫生處方藥物。

一醫生服務117萬人

香港過敏科學會主席李德康表示，過敏專科通常提供脱敏治療，雖然不能令病症斷尾，但可令過敏症在隔十多年後才翻發。不過，本港現只有八名兒童過敏醫生及兩名成人過敏專科醫生，平均一名過敏科醫生要服務117萬人口，大幅落後其他地區如日本、菲律賓及澳洲等。

兒子患有嚴重過敏的香港過敏協會會長林紅稱，本港公立醫院設有兒童過敏專科，一向有為兒子提供營養飲食的建議，但兒子現已16歲，未知18歲後可轉介至哪一科繼續監察病情，感到彷徨。

李德康建議，當局聘請海外專才，並增強培訓專業醫護人員，爭取達至過敏醫生對人口比例維持在一比十萬，即至少16名兒科過敏醫生及54名成人醫生，以改善本港過敏症的醫療服務。

資料來源:takungpao

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過敏症專科醫生嚴重不足 醫患比例1比280

香港公立醫院過敏專科服務供不應求，尤其對成人過敏症病患缺乏專科支援。一項研究更顯示，現時香港只有2名成人過敏症專科醫生，等同1名醫生要為280萬名成人服務，而現時內科醫護人員普遍缺乏治療過敏患者知識，延誤救援時間。

麥小姐在2011年時意外發現自己對花生過敏，此後過敏情況一發不可收拾，輾轉求醫之下，經私家醫生檢測發現自己患上多種食物過敏，對果仁及部分蔬果均過敏，令人擔憂。醫生將她轉介至公立醫院內科，惟醫院以沒有過敏專科醫生為由拒絕接收，令麥小姐深感求診無門，徬徨無助。麥小姐表示，醫生根據檢測報告，安排她配備「腎上腺素注射器(救命針)」，以防因過敏而休克，但公立醫院缺乏相關資源，直至4個月後才成功取得「救命針」。

香港過敏科學會主席李德康指出，現時香港只有8名兒童過敏醫生及2名成人過敏專科醫生，平均1名過敏科醫生要服務117萬人口，而若以成人人口計算，醫患比例更達1比280萬。他批評香港過敏科服務大幅落後其他亞洲地區，形容情況「離晒譜」。

李續指，過敏兒童會漸漸長大，擔憂他們長大成人後需要的醫療服務會有更大的隱患。他建議香港聘請海外專才，並增強專業醫護人員的培訓，爭取達致過敏科對人口比例維持在1比10萬，即至少16名兒科過敏醫生及54名成人醫生，以改善香港過敏服務及專業發展基礎。

                         
         過敏病患會配備「腎上腺素注射器(救命針)」，以防因過敏而休克。




參考資料: http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20171017/bkn-20171017152746986-1017_00822_001.html
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致敏食物從小吃 食得多可減過敏

香港文匯報訊（記者 趙夢縈）食物過敏是一種不正常的免疫系統反應，輕則出疹，重則面部及舌部腫脹、呼吸困難，甚至可引致休克及死亡。現時全港約有5%兒童患食物敏感，隨着港人飲食西方化，患者人數逐步上升。香港過敏科醫學會指出，港人「頭號」過敏食物是甲殼海產，其次是堅果，愈少食愈容易致敏，建議家長讓未有食物敏感的子女，自小進食高致敏食物。

香港過敏協會表示，現時約有5%香港兒童有食物敏感，每年消耗數千劑「救命針」，而且患者人數持續增多。外國的研究發現，患有中度至嚴重濕疹的兒童，出現食物敏感的機會率比正常兒童高兩倍至4倍。

協會指出，部分患者於成年後不藥自癒，但一般發生於蛋白質過敏患者身上，而花生堅果類過敏者，僅兩成能自癒，其餘八成患者終身受食物過敏困擾。

甲殼海產最易令港人過敏

另一關注組織香港過敏科醫學會會長、兒科免疫及傳染病科專科醫生何學工指出，港人最易對甲殼海產過敏，其次是堅果、花生。

他解釋，過敏通常發生於患者較少食用的食物，兒時開始食用，則不易敏感；花生堅果等食品，很多人幼時食過，相隔一段時間再吃，或會有敏感反應。

何學工建議，1歲以下未有食物過敏的幼兒，家長在引入固體食物時，可嘗試讓幼兒食用常見的過敏食物，成長後較不容易患嚴重食物過敏。孕婦如本身無食物過敏，懷孕期亦不需對有關食物戒口。

本港4間航空公司現時都未有提供不含花生及堅果的膳食，過敏協會及過敏科醫學會批評，航空公司對待過敏乘客的政策仍有改善空間。

資料來源：http://paper.wenweipo.com/2019/04/10/HK1904100037.htm

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濕疹家族兒童 食物敏感高危

食物敏感困擾不少港人，最常見對花生、堅果及牛奶等食物過敏，一般症狀包括出疹、痕癢及舌頭腫脹，嚴重可致休克甚至死亡。本港估計現有約5%兒童為患者，通常在3歲前發病，若患濕疹或有家族敏感病史為高危。有醫生指，公眾對食物敏感的認知不足，建議政府加強推廣無敏餐單。

食物敏感由免疫系統失誤引起，患者身體誤認特定食物為有害物質，引起痕癢、出疹、舌頭腫脹等過敏反應，嚴重者則會出現呼吸困難，甚至休克或致死。常見的致敏食物包括花生、堅果、魚類、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥及大豆等，政府已經要求預先包裝食物在標籤上列明有關食物成份。

全球各國有1%至10%人口患各類食物敏感，而本港估計約有5%兒童患者。食物敏感最常在3歲前首次發病，然後以驗血及皮膚點刺試驗等方法確診，之後透過食物激發測試確認致敏量。

餵母乳四個月減患病風險

香港過敏協會顧問、兒科專科醫生莊俊賢指，食物敏感與其他過敏疾病有密切關聯，如濕疹和哮喘等，故屬過敏體質、或有家族敏感病史的人有較高風險患食物敏感。他引述海外研究，指兒童若患濕疹，患食物敏感的機率比一般高兩至四倍。他指，要減低子女患食物敏感的風險，婦女可餵哺母乳至少四個月，並在幼兒約六個月大時，試在餐單加入常見的致敏食物，或能助免疫系統正確辨別食物；但孕婦懷孕時戒口無助減低幼兒患食物敏感風險。

香港過敏科醫學會會長、兒童免疫及傳染病科專科醫生何學工表示，患者如因誤食而有暈眩、神志不清或初期休克迹象，應立即注射俗稱「救命針」的腎上腺素自動注射器，在患者大腿外側輕按「救命針」按鈕並維持十秒，注入的腎上腺素可令患者五分鐘內蘇醒，並藉此爭取時間送院接受治療。但他指，大眾對食物敏感的認知不足，即使患者隨身攜帶「救命針」，旁人也未必懂得使用。

他建議政府加強公眾對食物敏感的認知，並推動餐廳及航空公司制訂無敏餐單，及要求學校應制訂過敏性休克處理指引，教授教師正確操作「救命針」。

資料來源：https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20190410/20652798

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食物敏感機率 濕疹童高4倍

食物敏感患者一旦接觸致敏原，輕則痕癢、重則可致休克，專科醫生指，近年有研究顯示，若兒童有中度至嚴重濕疹，患上食物敏感的機會較正常兒童高2至4倍。現時有新一代過敏測試，幫助識別患者致敏原。團體希望社會大眾關注食物敏感，需要時為患者提供適當協助。

古太幼子現年6歲，出生已患有濕疹、哮喘和鼻敏感，1歲時曾喝花生湯，之後出現風癩，但家人未有為意。直到3歲，一次家人前往茶樓用膳點了腸粉，沾了含花生的醬料後放到幼子唇邊，他立時表示不願進食，一段時間後嘴唇腫脹成「孖膶腸」，前往醫院確診嚴重食物敏感。

香港過敏協會顧問、兒科專科醫生莊俊賢表示，根據以往調查，香港約有4至5%的兒童患食物敏感，嚴重者接觸少至1粒花生已可誘發症狀，包括痕癢、出疹、面部或舌部腫脹，甚至引致呼吸困難和過敏性休克。他指，食物過敏者或同時患濕疹、哮喘及鼻敏感，有海外研究顯示，若18歲以下兒童患有中度至嚴重濕疹，患食物敏感機會比正常兒童高2至4倍

新血液測試 助識別特定致敏原

現時診斷食物過敏可透過病史、皮膚點刺試驗等，莊稱，新一代血液測試可檢驗蛋白質本身性質，辨別特定致敏原，同時幫助患者及早了解日後病發機會，並建議家長應及早讓幼童逐漸接觸不同類型食物，長遠可減低致敏機會。香港過敏協會副主席吳碧儀續說，患者日常進食易因欠缺標示，誤點致敏食物，呼籲食肆及航空公司註明餐單成分。

參考資料:
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2321460/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%95%8F%E6%84%9F%E6%A9%9F%E7%8E%87%20%E6%BF%95%E7%96%B9%E7%AB%A5%E9%AB%984%E5%80%8D

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本港食物敏感人數趨上升 濕疹童敏感機率較一般童高4倍

有醫生指食物過敏可從小預防，但公眾對過敏認知不足。

香港過敏協會今日介紹本港食物過敏情況，指出港人受到不同程度的過敏困擾，而醫管局數據更顯示患食物敏感人數有上升趨勢。協會表示，1歲以下濕疹患者或有家族敏感病史是患食物敏感的高危一族。有醫生指食物過敏可從小預防，但公眾對過敏認知不足，建議政府增強教育，例如推廣餐廳無敏餐單。

協會指出，食物敏感與濕疹和哮喘等過敏疾病有關，有研究顯示，如兒童本身患有濕疹，患上食物敏感的機率比一般高2至4倍。濕疹患者因皮膚表層失去應有的天然保護功能，若接觸到致敏源食物，身體會認為是外來物質並引致過敏反應。而食物敏感患者則由免疫系統失誤引起，患者身體誤認特定食物為有害物質。

本港食物敏感常見的致敏原包括花生、堅果、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥及大豆等，政府已要求預先包裝食物在標籤上列明有關食物成份。若家長想診斷子女是否對食物有敏感，可透過病史、皮膚點刺試驗、驗血及食物激發測試。

本港估計約有5%兒童患者，食物敏感最常在3歲前首次發病。為減低子女患上食物敏感的風險，協會建議家長可餵母乳至少4個月，在6個月大起開始餵食不同常見的致敏固體食物，增加對不同食物抵抗力。同時留意幼兒進食時的身體變化，表面反應包括出疹、口舌腫脹等。協會強調，懷孕時或餵母乳期間戒口，無助預防幼兒患食物敏感的風險。

參考資料:https://www.bastillepost.com/hongkong/article/4222719-%E6%BF%95%E7%96%B9%E8%80%85%E8%BC%83%E6%98%93%E6%82%A3%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%95%8F%E6%84%9F-%E7%A4%BE%E6%9C%83%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E4%B8%8D%E8%B6%B3%E6%87%89%E5%BE%9E%E5%B0%8F%E9%A0%90%E9%98%B2?current_cat=3

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食物過敏可致命港醫生籲正視

香港過敏協會希望市民增加對食物過敏的認識，及關注過敏患者的需求，政府亦可制訂措施協助患者。


香港過敏科醫學會會長何學工醫生表示，全球受食物過敏影響的人數高達一成，常見食物致敏原有：花生、堅果、魚、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥、大豆、種子（通常是芝麻）。他續說，食物過敏不易治療，嚴重過敏者除了日常要避免進食致敏食物外，更需要隨身攜帶腎上腺自動注射器（俗稱救命針），嚴重食物過敏導致休克反應時，可自行緊急注射。但市民一般對救命針認識不足，尤其兒童嚴重食物過敏患者，在學校發生緊急情況時，更沒有已接受相關訓練的教師或職員能提供協助。


食物過敏患者家長古太說，6歲幼子對花生的過敏指數是正常人的300倍，外出用餐時都會詢問食物是否含有花生。一般人不清楚食物過敏的嚴重性，會覺得她太緊張，是「怪獸家長」。幼子每天上學都要帶上兩支救命針，但學校老師稱未受專業訓練怕生意外，後來經過敏協會安排醫護人員向校方講解食物過敏知識，校方終承諾有危急情況時會為其打救命針。


何學工建議母親餵母乳至少4個月，並在6個月大起開始餵幼兒不同種類固體食物，有助減少患上食物過敏機會。他又澄清，母親懷孕或餵母乳期間戒口無助預防幼兒食物過敏。


香港過敏協會副主席吳碧儀表示，在日常生活中，食物過敏患者並不容易在一般餐廳得到有關食材的資料，許多餐廳也不允許食客自行攜帶食物進內，令患者根本無法出外用餐，甚至無法參與朋友聚會，影響其社交生活。


何學工建議，政府推動餐廳及航空公司制訂無敏餐單，及立法要求生產商於食物包裝警告所含的常見致敏原，推動學校制訂過敏性休克處理指引，並給予教職員合適訓練。現時僅5間公立醫院治療成人及兒童過敏，他期望政府可以提供足夠而恰當的過敏診療服務。

參考資料: http://www.epochtimes.com/b5/19/4/10/n11174764.htm

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港人患食物敏感趨上升 濕疹者較一般人高4倍

從醫管局在使用過敏治療數字可推測，香港人患食物敏感數字有上升趨勢。今月7日至13日為世界過敏周2019，香港過敏協會表示，直系親屬、1歲以下患中至嚴重濕疹是患食物敏感的高危一族，當中從小患濕疹者比一般人患食物敏感更高3至4倍；而其實食物過敏可從小預防，惟香港社會對過敏意識不足，促請政府多管齊下增加社會過敏意識。

協會解釋，濕疹與食物過敏有相互關係，因濕疹患者皮膚表層失去應有的天然保護功能，若接觸到致敏源食物，身體會認為是外來物質並引致過敏反應。若初期治療不理想，更有機會引發哮喘及鼻敏感。要預防幼童食物敏感，協會建議可餵母乳至少4個月，在6個月大起開始餵不同固體食物，增加對不同食物抵抗力。協會澄清指，其實懷孕或餵母乳期間戒口無助預防幼兒食物敏感。

香港常見食物致敏源包括牛奶、雞蛋、花生、甲殻類海產。若家長想診斷子女是否對食物有敏感，可透過病史、皮膚點刺試驗、驗血及食物激發測試。此外，幼兒患食物敏感未必能清晰表達，家長需留意他們進食時的身體變化，表面反應包括出疹、口舌腫脹等，非表面如喉嚨痛、不斷喝水、喉嚨感到辛辣等。

古太的兒子確診嚴重花生過敏，外出進食、上學都要格外小心，惟港人對食物過敏意識低，連她去餐廳仔細問清食物成分都被當成「怪獸家長」。她亦要求學校教職員在兒子有需要時替他打俗稱「救命針」的腎上腺素自動注射器，惟職員以無足夠訓練及指引為由拒絕。

協會又稱，政府應多推廣食物敏感的認識，包括促請推動餐廳及航空公司設計無敏餐單、立法要求生產商在食物包裝警告所含的致敏源，推動學校制訂過敏性休克指引，及提供訓練予教職員。現時僅5間公立醫院治療成人及兒童過敏，協會建議政府增加相關醫療服務。

參考資料:  https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20190409/bkn-20190409132454282-0409_00822_001.html

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濕疹童患食物敏感機會較正常童高4倍 醫生拆解高危食物致敏源

食物敏感不容忽視，輕則出疹，重則可致過敏性休克、死亡。香港過敏協會表示，本港約有5%兒童有食物敏感，高危食物包括花生、牛奶、雞蛋等，海外研究更指中度至嚴重濕疹兒童，出現食物敏感的機會率比正常兒童高2至4倍。協會料本港食物過敏症的患病率會持續上升，倡議政府加強社會過敏診療服務。


食物過敏是指身體對一般人進食沒有問題的食物，產生不正常的免疫系統反應。家長古太形容，其現年6歲的幼子是一個「過敏人」，初生不久便有濕疹、哮喘及鼻敏感等問題，3歲時更證實對花生嚴重過敏，日常外出進食及上學都會格外小心，尤其關注食物中會否含有花生。惟她憶述，曾遭食肆職員當成「怪獸家長」，被批過分緊張、麻煩等。


古太續稱，幼子每天上學都需要隨身攜帶俗稱「救命針」的腎上腺素注射器，以防嚴重食物過敏發生休克反應時，可自行緊急注射。她說，曾要求學校教職員在兒子有需要時為他打「救命針」，但教職員以自己並非醫護人員及憂慮不熟識指引為由推搪。


香港過敏協會顧問、兒科專科醫生莊俊賢表示，約有5%的香港兒童有食物敏感，多屬有過敏性體質，食物過敏患者一旦接觸敏感食物，可引致出疹、面部及舌部腫張、呼吸困難、頭暈和血壓降低，若情況嚴重，可導致過敏性休克，甚至死亡。


常見的食物致敏源包括：

• 花生
• 堅果
• 魚
• 甲殼類海產
• 牛奶
• 雞蛋
• 小麥
• 大豆
• 種子（通常是芝麻）

莊指出，食物過敏者可同時患有濕疹、哮喘及鼻敏感等多種過敏症，並引述海外研究指出，患有中度至嚴重濕疹的兒童，出現食物敏感的機會率比正常兒童高2至4倍。他解釋，濕疹者的皮膚保濕能力較差，遇上發炎情況時，皮膚表面組織或遭破壞，不慎接觸食物致敏源，身體會誤認有關食物為外來有害物質，當患者再次進食該類食物，便有機會出現過敏反應。
香港過敏科醫學會會長、兒科免疫及傳染病科專科醫生何學工稱，西方國家食物過敏症的患病率於過去二、三十年間持續增加，而港人的飲食習慣亦傾向西化，料本港食物過敏的患病率亦會持續上升。


香港過敏協會副主席吳碧儀期望，大眾可正視食物敏感問題，建議政府提供足夠的過敏診療服務，並推動餐飲業制定無敏餐單，學校亦應制訂過敏性休克處理指引，以訓練教師正確操作「救命針」。


預防食物敏感的方法：

1. 懷孕或餵哺母乳期間戒口無助預防幼兒食物過敏
2. 餵哺母乳最少4個月
3. 研究顯示大概在6個月大幼童，可以逐漸開始進食不同種類的固體食物，長遠有助減少患上食物過敏機會
4. 在一些高危患上食物過敏的幼童，應及早尋求醫生協助，找出食物致敏源
5. 患濕疹的幼童應及早治療

資料來源：https://topick.hket.com/article/2320858

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美童疑聞烹調魚味 過敏致死

【本報訊】美國紐約一名十一歲男童本來對魚類敏感，在元旦日當天懷疑因家人正在烹調鱈魚，他對烹魚的氣味出現過敏反應，最終一命嗚呼，法醫將調查他的確實死因。有香港專家接受本報訪問時，表示曾遇過同類情況，指氣味足以引致過敏反應。

事發在當晚七時許，男童讓皮埃爾（Camron Jean-Pierre）在位於布魯克林區的家中感不適。家人將一部相信可治療其症狀的儀器接駁到他身上，但讓皮埃爾仍陷昏迷，送院後不治。其家人和鄰居都對讓皮埃爾突然離世表示哀痛。

港專家：氣味是微分子可致敏

香港過敏醫學會主席何學工醫生受訪時表示，從分子學而言，氣味其實是食物的微分子，當在空氣中達到一定數量，可誘發病人的過敏反應；假如患者有哮喘，遇上過敏時，雙重因素可致命。他曾遇過類似個案，一名小孩在另一房間，吸入廚房烹煮魚的氣味後誘發過敏。除了海鮮外，麵粉、花生粉及香料等，揮發在空氣中都可令人不適。

家庭醫生關嘉美指，過敏會隨着年齡及免疫系統改變，童年時沒有過敏，亦不代表長大後沒有。免疫及過敏病科專科醫生鄔揚源表示，若遇嚴重過敏情況，可使用俗稱「救命針」的自動腎上腺素注射器作急救，並立即送院治療。

資料來源：http://orientaldaily.on.cc/cnt/china_world/20190104/mobile/odn-20190104-0104_00180_023.html

以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，

應向兒科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

過敏休克要警惕 攜帶急救筆保平安

過敏體質人群在日常生活中接觸一些食物及物質，會令身體出現過敏反應，它可在數小時甚至數秒鐘內引致過敏性休克，其嚴重性不可忽視。過敏性休克可令人呼吸困難，失去知覺，嚴重時更會致命。因此過敏症患者應及早求診，並隨身攜帶「過敏急救筆」，及時紓緩過敏性休克帶來的不適，避免出現生命危險。

過敏症在本港十分普遍，在小童中尤其常見。嚴重的過敏性反應可造成休克，是一個全身性的過敏反應，其全身性的症狀包括皮膚、呼吸道、心臟、腸胃及中樞神經等，可謂「殺人於無形」。

多種物質可引發過敏

人體的免疫系統會把部分物質當為入侵的病原，繼而產生抗體，製造大量的免疫球蛋白（IgE），引發免疫反應，令身體出現過敏徵狀，例如氣喘、皮膚出疹及喉嚨及氣管收窄等。事實上有不少小童患上不同程度的濕疹、食物敏感或哮喘等過敏症。常見的食物致敏原包括花生、果仁、雞蛋及奶類製品等，而常見引起過敏性休克的物質，則包括藥物如抗生素、昆蟲毒液及乳膠等。致敏原種類繁多，雖然不少人會避免接觸相關食物及物質，但仍有部分食物製成品可能未有清晰列明所含成份，過敏者一旦進食，會引致嚴重不適徵狀；而在日常生活及戶外地方，也隨時會不慎接觸致敏物質，引發過敏反應。

過敏性休克後果嚴重

由於嚴重的過敏反應會導致過敏性休克，隨時在數分鐘至數小時內出現，使人失去知覺甚至送命，因此若發現有嘴唇或舌頭腫脹、面部麻痺、喉嚨及氣管收窄、呼吸困難、頭暈、凸起紅疹、失去意識、嘔吐及血壓急降等不適徵狀，應立即使用一次性腎上腺素注射器 —「過敏急救筆」，除了可以放鬆氣管肌肉，改善喉部腫脹及呼吸情況外，更可提高血壓，紓緩頭暈或失去知覺等徵狀。

隨身攜帶保安全

一次性使用的「過敏急救筆」，已在香港衛生署註冊，既安全又簡單易用，內有預先量度的單劑量腎上腺素，以及配備同類產品獨有的自動回收式針頭。使用時，只需先拔除自動注射器的黃色保險蓋子，然後把黑色的注射器針頭牢牢地按壓在大腿外側，當聽到啪一聲後，顯示正在注射腎上腺素，大約十秒後可將注射器移開，並可用手輕輕按摩注射位置。注射後急救筆的黑色蓋會自動套住針頭，保障安全。

「過敏急救筆」可有效急救過敏性休克，無論在戶內及戶外，均可使用。一次性使用的「過敏急救筆」，已在香港衛生署註冊，既安全又簡單易用，內有預先量度的單劑量腎上腺素。同時更備有兩款不同的單劑量，供不同體重人士使用。體重30公斤以上人士適合注射300微克劑量，15至30公斤體重人士，則可選擇150微克劑量。急救筆不用冷藏貯存，使用改善不適徵狀後，應盡快求診，若情況危急，則應同時報警求助。同時過敏性休克患者應隨身攜帶「過敏急救筆」，以保障安全。

過敏急救筆使用方法

使用時，先拔除自動注射器的黃色保險蓋子。
把黑色的注射器針頭牢牢地按壓在大腿外側，當聽到啪一聲後，顯示正在注射腎上腺素，大約10秒後可將注射器移開，並可用手輕輕按摩注射位置10秒。
注射後急救筆的黑色蓋會自動套住針頭，保障安全。
如症狀在5至15分鐘後沒有改善，應準備第二次注射並立即致電999尋求醫療援助。

參考資料: 香港商報
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應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料

公院缺“過敏專科” 病人求診無門

【大公報訊】記者朱樂怡報道：香港公立醫院不設成人過敏專科，有嚴重過敏病患者表示，獲私家醫生確診需隨身帶備緊急藥物“救命針”，但到公院配藥時，竟因為“無呢科（過敏科）”而被拒轉介，要自行查詢多個部門後才獲處方藥物，頓感求診無門。香港過敏協會昨日指出，公院兒科設過敏專科，但病人于成年後便求診無門，希望香港聘請海外專才，增加過敏專科醫生。

過敏病人遭拒絕轉介

麥女士於六年前食了兩粒花生糖，引致“封喉”，求診後發現患有花生過敏，她其後雖已戒口，但濕疹變得更嚴重。她到公院求診，但“治標不治本”，只獲處方藥物紓緩濕疹症狀，卻未能找出病因。她自行到私家診所接受血液測試，發現原來是對很多物質有過敏反應，包括洋葱、蒜頭、蘋果及塵蟎等，令濕疹病情加劇。

私家醫生根據麥女士的檢測報告，診斷她屬嚴重過敏，隨時有過敏性休克，或引致呼吸困難等風險，故寫信轉介她到公立醫院配備“腎上腺素注射器（救命針）”，以作不時之需。但公院竟稱沒有過敏專科，拒絕轉介，麥女士自行查詢多間醫院後，終於在四個月後，獲一間公院的內科醫生處方藥物。

一醫生服務117萬人

香港過敏科學會主席李德康表示，過敏專科通常提供脱敏治療，雖然不能令病症斷尾，但可令過敏症在隔十多年後才翻發。不過，本港現只有八名兒童過敏醫生及兩名成人過敏專科醫生，平均一名過敏科醫生要服務117萬人口，大幅落後其他地區如日本、菲律賓及澳洲等。

兒子患有嚴重過敏的香港過敏協會會長林紅稱，本港公立醫院設有兒童過敏專科，一向有為兒子提供營養飲食的建議，但兒子現已16歲，未知18歲後可轉介至哪一科繼續監察病情，感到彷徨。

李德康建議，當局聘請海外專才，並增強培訓專業醫護人員，爭取達至過敏醫生對人口比例維持在一比十萬，即至少16名兒科過敏醫生及54名成人醫生，以改善本港過敏症的醫療服務。

資料來源:http://news.takungpao.com.hk/paper/q/2017/1018/3504033.html

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過敏症專科醫生嚴重不足 醫患比例1比280

香港公立醫院過敏專科服務供不應求，尤其對成人過敏症病患缺乏專科支援。一項研究更顯示，現時香港只有2名成人過敏症專科醫生，等同1名醫生要為280萬名成人服務，而現時內科醫護人員普遍缺乏治療過敏患者知識，延誤救援時間。

麥小姐在2011年時意外發現自己對花生過敏，此後過敏情況一發不可收拾，輾轉求醫之下，經私家醫生檢測發現自己患上多種食物過敏，對果仁及部分蔬果均過敏，令人擔憂。醫生將她轉介至公立醫院內科，惟醫院以沒有過敏專科醫生為由拒絕接收，令麥小姐深感求診無門，徬徨無助。麥小姐表示，醫生根據檢測報告，安排她配備「腎上腺素注射器(救命針)」，以防因過敏而休克，但公立醫院缺乏相關資源，直至4個月後才成功取得「救命針」。

香港過敏科學會主席李德康指出，現時香港只有8名兒童過敏醫生及2名成人過敏專科醫生，平均1名過敏科醫生要服務117萬人口，而若以成人人口計算，醫患比例更達1比280萬。他批評香港過敏科服務大幅落後其他亞洲地區，形容情況「離晒譜」。

李續指，過敏兒童會漸漸長大，擔憂他們長大成人後需要的醫療服務會有更大的隱患。他建議香港聘請海外專才，並增強專業醫護人員的培訓，爭取達致過敏科對人口比例維持在1比10萬，即至少16名兒科過敏醫生及54名成人醫生，以改善香港過敏服務及專業發展基礎。

                         
         過敏病患會配備「腎上腺素注射器(救命針)」，以防因過敏而休克。

參考資料: http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20171017/bkn-20171017152746986-1017_00822_001.html
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公院缺“過敏專科” 病人求診無門

【大公報訊】記者朱樂怡報道：香港公立醫院不設成人過敏專科，有嚴重過敏病患者表示，獲私家醫生確診需隨身帶備緊急藥物“救命針”，但到公院配藥時，竟因為“無呢科（過敏科）”而被拒轉介，要自行查詢多個部門後才獲處方藥物，頓感求診無門。香港過敏協會昨日指出，公院兒科設過敏專科，但病人于成年後便求診無門，希望香港聘請海外專才，增加過敏專科醫生。

　　過敏病人遭拒絕轉介

　　麥女士於六年前食了兩粒花生糖，引致“封喉”，求診後發現患有花生過敏，她其後雖已戒口，但濕疹變得更嚴重。她到公院求診，但“治標不治本”，只獲處方藥物紓緩濕疹症狀，卻未能找出病因。她自行到私家診所接受血液測試，發現原來是對很多物質有過敏反應，包括洋葱、蒜頭、蘋果及塵蟎等，令濕疹病情加劇。

　　私家醫生根據麥女士的檢測報告，診斷她屬嚴重過敏，隨時有過敏性休克，或引致呼吸困難等風險，故寫信轉介她到公立醫院配備“腎上腺素注射器（救命針）”，以作不時之需。但公院竟稱沒有過敏專科，拒絕轉介，麥女士自行查詢多間醫院後，終於在四個月後，獲一間公院的內科醫生處方藥物。

　　一醫生服務117萬人

　　香港過敏科學會主席李德康表示，過敏專科通常提供脱敏治療，雖然不能令病症斷尾，但可令過敏症在隔十多年後才翻發。不過，本港現只有八名兒童過敏醫生及兩名成人過敏專科醫生，平均一名過敏科醫生要服務117萬人口，大幅落後其他地區如日本、菲律賓及澳洲等。

　　兒子患有嚴重過敏的香港過敏協會會長林紅稱，本港公立醫院設有兒童過敏專科，一向有為兒子提供營養飲食的建議，但兒子現已16歲，未知18歲後可轉介至哪一科繼續監察病情，感到彷徨。

　　李德康建議，當局聘請海外專才，並增強培訓專業醫護人員，爭取達至過敏醫生對人口比例維持在一比十萬，即至少16名兒科過敏醫生及54名成人醫生，以改善本港過敏症的醫療服務。

資料來源:http://news.takungpao.com.hk/paper/q/2017/1018/3504033.html

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過敏症專科醫生嚴重不足 醫患比例1比280萬

香港公立醫院過敏專科服務供不應求，尤其對成人過敏症病患缺乏專科支援。一項研究更顯示，現時香港只有2名成人過敏症專科醫生，等同1名醫生要為280萬名成人服務，而現時內科醫護人員普遍缺乏治療過敏患者知識，延誤救援時間。

麥小姐在2011年時意外發現自己對花生過敏，此後過敏情況一發不可收拾，輾轉求醫之下，經私家醫生檢測發現自己患上多種食物過敏，對果仁及部分蔬果均過敏，令人擔憂。醫生將她轉介至公立醫院內科，惟醫院以沒有過敏專科醫生為由拒絕接收，令麥小姐深感求診無門，徬徨無助。麥小姐表示，醫生根據檢測報告，安排她配備「腎上腺素注射器(救命針)」，以防因過敏而休克，但公立醫院缺乏相關資源，直至4個月後才成功取得「救命針」。

香港過敏科學會主席李德康指出，現時香港只有8名兒童過敏醫生及2名成人過敏專科醫生，平均1名過敏科醫生要服務117萬人口，而若以成人人口計算，醫患比例更達1比280萬。他批評香港過敏科服務大幅落後其他亞洲地區，形容情況「離晒譜」。

李續指，過敏兒童會漸漸長大，擔憂他們長大成人後需要的醫療服務會有更大的隱患。他建議香港聘請海外專才，並增強專業醫護人員的培訓，爭取達致過敏科對人口比例維持在1比10萬，即至少16名兒科過敏醫生及54名成人醫生，以改善香港過敏服務及專業發展基礎。

                         
         過敏病患會配備「腎上腺素注射器(救命針)」，以防因過敏而休克。

參考資料: http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20171017/bkn-20171017152746986-1017_00822_001.html
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食物過敏瞬間致死 備急救筆可救命

【on.cc東網專訊】 對花生過敏人士稍為舔或嗅到花生氣味，都可能瞬間產生過敏反應，輕則口鼻腫脹變「豬嘴」，嚴重者更可於數分鐘內休克甚至死亡。兒科專科醫生譚一翔指出，港人對過敏性休克的認知普遍不足，餐廳亦未必清楚食物成分是否含花生、牛奶等常見致敏原，食物過敏患者外出用膳容易「中伏」。譚醫生建議患者隨身帶備急救用的腎上腺素筆，餐廳及學校亦應常備，一旦有人出現過敏反應可立即紓緩症狀，爭取時間送院治療。

譚一翔表示，香港不少兒童對食物過敏，據2012年一份學術刊物資料，0至14歲兒童中，約5%、即約4萬人有食物敏感；一成半過敏患者曾出現過敏性休克。譚醫生稱，部分人天生過敏體質，免疫系統把致敏原當作入侵身體的病原，因而產生抗體，再接觸致敏原便會產生過敏反應。花生、雞蛋、奶類製品、果仁及海鮮都是常見致敏原，部分人對藥物及乳膠敏感。

香港規定包裝食物標籤需列出配料中常見致敏成分，生產線有機會沾上這些成分亦需聲明，但即食食品和餐廳未有相關規管。譚醫生表示，即使患者飲食上再小心，亦難避免接觸致敏原，「間餐廳都可能唔知材料有冇花生。」

他表示，病人即使只接觸微量致敏食物，都有機會瞬間出現急性過敏反應，「進食時已感到唔舒服」，初期症狀包括口腔腫脹炙熱、呼吸不順暢，部分人局部皮膚表面血管膨脹，口腫鼻腫、舌頭脹成拳頭般大，以及出紅疹。情況嚴重者，可於幾秒內全身出現過敏反應，全身微絲血管擴張，令血壓急降、氣管收縮，患者數秒至數分鐘內休克，甚至喪命。

譚醫生表示，出現初期症狀應召喚救護車，把患者躺平及提高雙腿，以助血液循環。由於過敏反應迅速，他建議患者隨身帶備「過敏急救筆」，向大腿注射腎上腺素，刺激心臟跳動及放鬆氣管肌肉，以免等待救援期間缺氧。他引述外國有餐廳向客人提供含花生食物，客人其後過敏死亡，結果餐廳東主被控誤殺而入獄。他建議香港餐廳及學校配備「急救筆」，有需要時可救人一命，同時保障自身利益。

參考資料: 東方日報
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